なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「鶏もも肉とレンコンの照りだれ」のレシピ紹介です！
今回はレンコンと鶏もも肉を使って、ご飯にぴったりの「照りだれ」を合わせたレシピの紹介です！
鶏もも肉とレンコンさえあればできるレシピなので、ぜひ覚えていただければと思います＾＾。
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使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- 鶏のもも肉・・1枚
- レンコン・・100g
- 万能ネギ・・1/4本
- 塩胡椒・・少々
- 片栗粉・・適量
照りだれ
- 水・・大さじ1
- 砂糖・・大さじ1
- 醤油・・大さじ1
- 酢・・小さじ1
- みりん・・小さじ1
- チューブニンニク・・少々
鶏もも肉とレンコンの照りだれ」レシピの手順はこちら
レシピ手順
- 各食材を切る。レンコン・鶏もも肉は片栗粉をまぶす。
- 照りだれを作る。
- 鶏もも肉・レンコンを炒め、照りだれで煮る。
- お皿に盛り、万能ネギをかけて完成。
手順1：各食材を切る。レンコン・鶏もも肉は片栗粉をまぶす
まず、万能ネギを小口切りします。
レンコン100gを半月切りし、片栗粉を薄くまぶします。
鶏もも肉1枚を一口大に切り、塩胡椒を少々まぶします。
最後に片栗粉をまぶして、よく揉みこんでください。
手順2：照りだれを作る
カップに水を大さじ1用意しておき、砂糖を大さじ1入れます。
醤油・酢も大さじ1。
みりんを小さじ1・チューブニンニクを少々入れます。
調味料を入れ終わったら、砂糖が溶けるようにしっかり混ぜてください＾＾。
これで照りだれの完成です！
手順3：鶏もも肉・レンコンを炒め、照りだれで煮る
油をひいたフライパンで、鶏もも肉とレンコンを炒めます。
鶏もも肉の色が変わったら、照りだれを入れて煮込んでいきます。
照りだれを入れたら落し蓋をし、中火で5分ほど煮込んでください。
5分後、片栗粉のとろみが出ているので、よく混ぜ合わせます。
手順4：お皿に盛って万能ネギを散らして完成
お皿に「鶏もも肉とレンコンの照りだれ」を盛ります。
好みにより、炒りごまを振りかけます。
最後に。万能ネギを散らして完成です＾＾。
