豆腐と鶏ささみ・ブロッコリーサラダのレシピ（料理）｜クリーミーベースドレッシング

タンパク質たっぷりでも、ヘルシーな豆腐を使ったレシピになります＾＾。

赤みを加えるため、トマトも加えています。

ブロッコリーやトマトの効果により、エイジングケア効果も期待できますよ！

→ブロッコリーの効果効能をまとめた記事はこちら

ドレッシングには、マヨネーズを中心とした「クリーミーベースドレッシング」を使用しています。

さっぱりしつつも、ドレッシングのおかげでコクも感じられるサラダに仕上がっています。ぜひ作ってみてください。

動画はこちらで確認！

野菜townでは、youtubeでレシピ紹介をしています。動画でレシピを確認する方は、こちらを確認してください＾＾。

使用食材

「豆腐と鶏ささみ・ブロッコリーのサラダ、クリーミーベースドレッシング」の使用食材はこちらです。

レシピの手順を紹介！

レシピの手順はこちらです。

手順１：鍋に長ネギの青い部分・生姜を茹でて鶏ささみの臭みを抜く

鍋で長ネギの青い部分・生姜を茹でていきます。

なぜ長ネギの青い部分と生姜を茹でていくかといと、鶏ささみの臭みを抜くためです。

湯の温度が上がったら、鶏ささみを入れていきます。

鶏ささみは2・3分茹でたら「火を消して自然に湯がぬるくなる」のを待ちます。

これで「モチっ」とした食感のささみが出来上がります＾＾。

手順２：木綿豆腐を一口大に切る・ブロッコリーを小房に分ける・いんげんは斜め切り・トマトは一口大に切る

木綿豆腐・ブロッコリー・いんげん・トマトを食べやすい大きさに切っていきます。

補足ですが、ブロッコリーの茎は捨ててますか？

捨てるのは勿体無いですよ！茎の筋を取った中身は美味しいんです＾＾。

手順３：鶏ささみを割く

食材を切り終わったあたりで、鶏ささみを茹でた湯がぬるくなっていると思うので、鶏ささみを割いていきます。

手順４：クリーミーベースドレッシングを作る

次は、クリーミーベースドレッシングを作っていきます。

マヨネーズを大さじ4・酢を小さじ2・水を大さじ1・砂糖を小さじ1・塩を少々です。

砂糖や塩の「シャリシャリ感」が無くなるように、しっかり混ぜてください＾＾。

手順5：サラダとドレッシングを混ぜ合わせたら完成

ドレッシングが出来上がったら、サラダと混ぜ合わせます。

豆腐が崩れないように、優しく混ぜ合わせてください。

あとは、お皿に盛ったら完成です！

ご飯のおかずにもなる、とってもヘルシーなサラダになっています。

筋トレ・ダイエットにも最適ですので、ぜひ作ってみてください＾＾。