なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「豆腐とジャコとシソの居酒屋風サラダ」のレシピ紹介です！
居酒屋で出てきそうな豆腐のサラダを、自宅で簡単に作れるレシピを紹介しようと思います。
お酒が進むこと間違いなしです＾＾。
包丁やまな板を使わないので、後からづけが楽なレシピになっています・・！
動画でレシピを確認する方はこちら
野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画で内容を確認する方はこちらをみてください＾＾。
使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- レタス・・1/4個
- 絹ごし豆腐・・1/2丁
- ちりめんじゃこ・・1パック（少量のもの）
- 鰹節・・適量
- 韓国海苔・・適量
ドレッシング
- ポン酢・・大さじ2
- めんつゆ・・大さじ1
- チューブニンニク・・少々
- ごま油・・小さじ2
豆腐とジャコとシソの居酒屋風サラダのレシピ手順はこちら
レシピ手順
- ドレッシング（ポン酢を大さじ2・めんつゆを大さじ１・チューブニンニクを少々・ごま油を小さじ2）を作る。
- お皿にレタス・豆腐・シソ（大葉）・ちりめんじゃこ・鰹節・韓国海苔の順にのせる。
- ドレッシングをかけて完成！
手順1：ドレッシングを作る
カップにポン酢を大さじ2入れます。
めんつゆを大さじ１・チューブニンニクを少々・ごま油を小さじ2入れてください。
チューブニンニクが溶けるようにしっかり混ぜたら、ドレッシングの完成です＾＾。
手順2：お皿にレタス・豆腐・シソ（大葉）・ちりめんじゃこ・鰹節・韓国海苔の順にのせる
お皿にレタスをちぎってのせます。
レタスは金気を嫌うので、手でちぎるようにしましょう！
レタスは包丁を使用すると、変色しやすいです。これを「金気を嫌う」と言います。
豆腐はスプーンですくうように、のせてください。
シソ（大葉）は少量の1パック程度をちぎってのせます。
ちりめんじゃこ少量1パックと、韓国海苔をちぎって乗せます・・・。
最後に、ドレッシングをかけて完成です！
