なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「豆腐とジャコとシソの居酒屋風サラダ」のレシピ紹介です!
居酒屋で出てきそうな豆腐のサラダを、自宅で簡単に作れるレシピを紹介しようと思います。
お酒が進むこと間違いなしです^^。
包丁やまな板を使わないので、後からづけが楽なレシピになっています・・!
動画でレシピを確認する方はこちら
野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画で内容を確認する方はこちらをみてください^^。
使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- レタス・・1/4個
- 絹ごし豆腐・・1/2丁
- ちりめんじゃこ・・1パック(少量のもの)
- 鰹節・・適量
- 韓国海苔・・適量
ドレッシング
- ポン酢・・大さじ2
- めんつゆ・・大さじ1
- チューブニンニク・・少々
- ごま油・・小さじ2
豆腐とジャコとシソの居酒屋風サラダのレシピ手順はこちら
レシピ手順
- ドレッシング(ポン酢を大さじ2・めんつゆを大さじ1・チューブニンニクを少々・ごま油を小さじ2)を作る。
- お皿にレタス・豆腐・シソ(大葉)・ちりめんじゃこ・鰹節・韓国海苔の順にのせる。
- ドレッシングをかけて完成!
手順1:ドレッシングを作る
カップにポン酢を大さじ2入れます。
![ポン酢を大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c022fcdd19a146765fe5b86161e5837c.png)
めんつゆを大さじ1・チューブニンニクを少々・ごま油を小さじ2入れてください。
![めんつゆを大さじ1](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9a57241ef114904100028b070fd8437e.png)
![チューブニンニクを少し](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c3d5a7d669154c240fdbcea3c863127e.png)
![ごま油を小さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/10517fa302b4601754f4b14b49f0ab15.png)
チューブニンニクが溶けるようにしっかり混ぜたら、ドレッシングの完成です^^。
![チューブニンニクが溶けるようにしっかり混ぜる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/856ee3398d3ace67236bf115aead342b.png)
手順2:お皿にレタス・豆腐・シソ(大葉)・ちりめんじゃこ・鰹節・韓国海苔の順にのせる
お皿にレタスをちぎってのせます。
レタスは金気を嫌うので、手でちぎるようにしましょう!
![レタスは金気を嫌うので、手でちぎる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/d3a60725dc895fd01dbad669a3047c35.png)
レタスは包丁を使用すると、変色しやすいです。これを「金気を嫌う」と言います。
豆腐はスプーンですくうように、のせてください。
![豆腐はスプーンですくうように、のせる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9fbf58cef320593bf95419a16ee747b2.png)
シソ(大葉)は少量の1パック程度をちぎってのせます。
![シソ(大葉)は少量の1パック程度をちぎってのせます](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/4c1af4fe695c743306e0e8edae8f4e46.png)
ちりめんじゃこ少量1パックと、韓国海苔をちぎって乗せます・・・。
![ちりめんじゃこ少量1パックをのせる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/86571a2d42f769f135b55cb98883f750.png)
![鰹節を少々のせる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/722ec19937bfd3f0fff6c00a7e5f8a52.png)
最後に、ドレッシングをかけて完成です!
![最後に、ドレッシングをかけて完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/fdbdc0341cc78d82ae2609cd85eaf3de.png)
![【包丁不要!】豆腐とジャコとシソの居酒屋風サラダの完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/IMG_0388.jpg)