【トロトロ卵】ブロッコリーと半熟たまごのサラダのレシピを紹介！

ブロッコリーと半熟たまごを使ったサラダのレシピを紹介します。

トロトロの半熟たまごの作り方も紹介しているので、様々な料理に応用できると思います＾＾。

また、今回紹介しているドレッシングは、どんな野菜とも合う「基本の甘いドレッシング」ですので、作り方を覚えておくと便利ですよ！

動画でレシピを確認する方はこちら

野菜townはYoutubeに参加しています。動画で確認する方は、こちらを見ていただけばと思います＾＾。

使用食材

今回使用している食材はこちらです。

ブロッコリーと半熟たまごのレシピ手順を紹介！

ブロッコリーと半熟たまごのレシピ手順はこちらです。

手順1：ブロッコリーを小房に切り分ける

ブロッコリーを小房に切り分けます。

ブロッコリーの茎を捨てる方も多いと思いますが、実は「茎を食べられる」のをご存知ですか？

茎の外側にある筋を取り除くことで、茎を食べれます。

手順2：ドレッシングを作る

まず、カップに水を小さじ2用意しておきます。

醤油を小さじ2・酢を小さじ2入れます。

続いて、砂糖・サラダ油・顆粒和風だしを小さじ1入れてください。

砂糖や顆粒だしが溶けるようにしっかり混ぜて、ドレッシングの完成です！

手順3：ブロッコリーを茹で、半熟卵を作る

茹で卵の殻を剥いたとき、殻と一緒に白身も取れてしまうことありませんか？

半熟たまごは白身が柔らかいので、特に殻と一緒に白身も取れてしまいがちです。

そこで、殻を少し割って茹でることで、殻と白身を剥がせます。

6分間熱湯で茹でることで、ちょうどいい半熟たまごが仕上がります。

茹でたら、冷水に取って殻を剥いてください。

ブロッコリーは2・3分間茹でて、熱湯から引き上げます。

手順4：皿に盛り、ドレッシングとコショウをかけて完成！

半熟たまごは4つに切り分けます。

お皿にブロッコリーと半熟卵を盛り、ドレッシングをかけてください。

最後に、コショウをかけて完成です！