なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「【1から作る】我が家のハッシュドビーフ」のレシピ紹介です!
ウチの子はカレーもシチューも食べないのですが、なぜかハッシュドビーフはよく食べます(汗)。
我が家ではハッシュドビーフを「レトルトを使わずに作っている」からかもしれません・・・。
今回は、そんな「子供が喜んで食べているハッシュドビーフのレシピ」を紹介させていただきます。
難しい食材は一切なく、家にある簡単なものだけで作れますので、ぜひ参考にしていただけたらと思います^^。
動画でレシピを確認する方はこちら
野菜townの「いつものごはん」はYoutubeに参加しています。動画でレシピを見る方はこちらで確認してください^^。
使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- 牛薄切り肉・・200g
- 玉ねぎ・・1/2個
- ニンニク・・少々
- しめじ・・1パック
- 塩胡椒・・少々
- 小麦粉・・適量
デミグラスソース
- 水・・1/4カップ
- トマトケチャップ・・大さじ2
- ウスターソース・・大さじ2
- 酒・・大さじ2
- 砂糖・・小さじ1
- 塩胡椒・・少々
- バター・・小さじ1
- 顆粒コンソメ・・1個
我が家のハッシュドビーフのレシピ手順はこちらです
レシピの手順はこちら!
レシピ手順
- 食材を切る。牛薄切り肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶして揉み込む。
- デミグラスソースを作る。
- 食材を炒め、デミグラスソースを加えて煮込む。
- とろみがついたら皿に盛り、ご飯にパセリをかけて完成。
手順1:食材を切る。牛薄切り肉に塩胡椒し、小麦粉をまぶして揉み込む
玉ねぎを薄切りします。
![玉ねぎを薄切り](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/12a9c960c31bf88a04afb32c76e69089.png)
しめじは一本ずつに切り分けます。
![しめじを小分けに切る](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/0144c7e0d24eddb4328d81f8c11f068d.png)
ニンニクはみじん切り・牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
![ニンニクをみじん切り](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c35f28fd1f64678353957c7695ba31a0.png)
![牛薄切り肉を食べやすい大きさに切る](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/bb6384899a0a1f6727e0e31689fca6f3.png)
牛薄切り肉は塩胡椒し、小麦粉をまぶしたら揉みこんでください。
![牛肉に塩胡椒](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/e7d81fe6ecf871103675807cb0c74e03.png)
![牛肉に揉み込む](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/63bfd70128de05eb3eb2ed1463189cd3.png)
手順2:デミグラスソースを作る。
カップに水を1/4カップ用意しておきます。
![水を1/4カップ](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/5876a08057e04a1730e72f0b95deb3be.png)
トマトケチャップ・ウスターソース、酒を大さじ2入れます。
![ケチャップを大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9bf8dc8123e67dc441881d9efb6908ad.png)
![ウスターソースを大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/ff307914a9e4eb17c9686f9147e6eb29.png)
![酒を大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9cc7a39db71df0ba8863f23d4305fed4.png)
砂糖を小さじ1・塩胡椒をし、よく混ぜます。
![砂糖を小さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/3dbf5dff3c19c6d0a1110f09d460e470.png)
手順3:食材を炒め、デミグラスソースを加えて煮込む
油をひいたフライパンで、ニンニクを炒めます。
香りが立ったら、牛薄切り肉を炒めてください。
![牛肉を炒める](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/1211a735e568b1dd098580f3cde485a0.png)
牛肉の色が変わったら、玉ねぎ・しめじを加えます。
![牛肉の色が変わったら、玉ねぎ・しめじを入れる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/d9ac54c6ae8591b6e02677fba1e8651c.png)
玉ねぎの色が変わったら、デミグラスソースを入れて煮込みます。
![デミグラスソースを入れて煮込む](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c1f3e134e8adf68cb11e96f4ef4deb86.png)
とろみが出たら、コンソメ1粒とバターを小さじ1入れて、溶けるまで煮込みます。
![コンソメを1つぶ](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c2dccfc5b8d5f160e6b1e07e39643ffa.png)
![バターを小さじ1](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/76432e4dc2cd4ccbeeb8409e2741ed06.png)
手順4:お皿に盛って、ご飯にパセリをふりかけて完成
ご飯をお皿に盛り、その横にハッシュドビーフをかけます。
![ハッシュドビーフをお皿に盛り](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/1d469b6e10096328a3a3f73bb15aabf0.png)
最後に、ご飯にパセリをふりかけて完成です!
![ご飯にパセリをふりかけて完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/f0df98e6e6f9af49a6f48f9cbe0c193f.png)
![我が家のハッシュドビーフの完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/IMG_0322.jpg)