なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「キャベツと豚バラ肉の塩味炒め」のレシピ紹介です!
油の多い豚バラ肉を、キャベツでさっぱりさせているレシピです。
油が多いのでご飯がガッツリ進みますよ^^。
もしカロリーが気になる方は、キッチンペーパーで油を拭き取りながら料理を作っていただければと思います^^。
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使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- キャベツ・・4枚程度
- 豚バラ肉・・150g
- 塩胡椒・・少々
- チューブニンニク・・少々
塩ダレ
- 顆粒鶏ガラスープの素・・小さじ1
- ごま油・・小さじ1
- 酒・・小さじ1
- 塩胡椒・・少々
キャベツと豚バラ肉の塩味炒めのレシピ手順
レシピ手順
- キャベツを一口大にちぎる、豚バラ肉を一口大に切る。
- 豚バラ肉に味をつける。
- 油を引いたフライパンで、豚バラ肉とキャベツを塩ダレで炒める。
- お皿に盛って完成!
手順1:キャベツを一口大にちぎる、豚バラ肉を一口大に切る
キャベツを一口大にちぎり、豚バラ肉を一口大に切ります。
![キャベツを一口大にちぎる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/3baba99cdee4f4dd1475ee0beaea45d6.png)
![豚バラ肉を一口大に切る](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/d826643d54f7084a79e935dfea7f9db1.png)
手順2:豚バラ肉に味をつける
豚バラ肉に塩胡椒・ニンニクをかけます。
![塩を少々ふる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/bd7817919d5c90846905f83f14813f2b.png)
![チューブニンニクをかける](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/2bf84da508b5031ee270cbfede010e5b.png)
調味料をかけたら、よく揉み込みます。
![調味料を豚バラ肉に揉み込む](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/6d2f815f31e0c2970b73c22eb3c7d68e.png)
手順3:油を引いたフライパンで、豚バラ肉とキャベツを塩ダレで炒める
油を少し引いたフライパンで、豚バラ肉を炒めます。
![豚バラ肉を炒める](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/4c9cca85e0468b1f7189ab445dc26740.png)
豚バラ肉の油が気になる方は、キッチンペーパーで拭き取りながら炒めてください^^。
豚肉に火が通ったら、キャベツを「しなっ」とするまで炒めます。
![キャベツを炒める](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/857d1a434763836db7bd3c77a0a56b90.png)
ごま油を小さじ1・酒を小さじ1・顆粒鶏ガラスープの素を小さじ1入れます。
![ごま油を小さじ1](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/6dcf20f09f4d29118afc640177258301.png)
![酒を小さじ1](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/49fd44972378be7d60a501077b027c7b.png)
![顆粒鶏ガラスープを小さじ1](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/7928859368768ad493ab00d1cb7103f9.png)
手順4:お皿に盛って完成
お皿に盛ります。
![お皿に盛る](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/d4e83f4ba50b1b95d821610c5e8e6130.png)
最後に、コショウをかけて完成です!
![コショウをかけて完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/55471a8d8e20acb39072114ee3ece61e.png)
![キャベツと豚バラ肉の塩味炒めの完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/IMG_0417.jpg)