なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「豚こま肉と玉ねぎの卵とじ」のレシピ紹介です!
豚こま肉って、パサっとしていて味が入りにくいイメージありませんか?
なかさん
私は豚こま肉のパサつき感が苦手なんです・・(汗)
そこで、今回は「卵でとじる」ことで、パサつきを感じにくいレシピに仕上げています。
ぜひ昼食・夕食のレシピの参考にしてください^^。
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使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- 玉ねぎ・・1/2個
- 豚のこま切れ肉・・150g
- 卵・・3個
タレ
- 醤油・・大さじ2
- みりん・・大さじ2
- 水・・1/2カップ
- 顆粒の和風だし・・小さじ1
豚こま肉と玉ねぎの卵とじのレシピ手順
レシピ手順
- 玉ねぎを薄切りする。
- フライパンで玉ねぎを炒め、タレを流し入れる。その上に豚こま肉をのせる。
- 豚こま肉の色が変わったら、溶き卵を流し入れる。
- お皿に盛ったら完成!
手順1:玉ねぎを薄切りする
まず、玉ねぎ1/2個を薄切りします。
![玉ねぎ1/2個を薄切りする](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/c0d3cb9885eab429d24c56765e5df050.png)
手順2:フライパンで玉ねぎを炒め、タレを流し入れる。その上に豚こま肉をのせる
油を引いたフライパンで玉ねぎを炒めます。
![油を引いたフライパンで玉ねぎを炒める](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9087a22a96efb0f9bd3905b5749e1389.png)
玉ねぎの色が変わったら、水を1/2カップ・醤油を大さじ2・みりんを大さじ2・顆粒和風だしを小さじ1入れます。
![水を1/2カップ](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/3038549f9b909668e6c94294a861c939.png)
![みりんを大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/801997e8d5542d8ba9e6c70d10844aa1.png)
![醤油を大さじ2](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/b7a7a124157db30958309e83d54762c1.png)
煮立ったら、豚のこま切れ肉をのせていきます。
![豚こま肉をのせる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/b8802def6946e8492552f22472ba0526.png)
手順3:豚こま肉の色が変わったら、溶き卵を流し入れる
豚肉の色が変わったら卵3個分を回し入れます。
![溶き卵3個分をまわし入れる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/031bdaa9b0c90b9b6e42f54b5f064c5a.png)
卵がトロッと固まったら出来上がりです^^。
![卵が固まってきたら完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/9c56974ed1d7d307d78aeffedd92dc6f.png)
手順4:お皿に盛って完成
最後に、お皿に盛って完成です^^。
![お皿に盛って完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/072874dbbed1d9b41b3a4a2a651eb16e.png)
![【トロトロさがたまらない!】豚こま肉と玉ねぎの卵とじの完成!](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/IMG_0434.jpg)
卵で包むことで、豚こま肉のパサつきが気にならなくなります。
追記
ドロッとした感じが気になる方は、お皿に盛った後、レンジで軽く加熱すると卵がフワッとなるみたいです。
気になる方はレンチンしてみてください^^。
「卵と豚こま肉しか、冷蔵庫にないな・・・」という時に、このレシピを思い出していただけると嬉しいです^^。