なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「トローリあんかけいももち」のレシピ紹介です!
とっても有名な「いももち」ですが、今回は「トローリあん」をかけてスプーンで食べてみました。
なかさん
豚肉が余っていた時に、考えたレシピです^^。
トローリあんをかけることでおかずにもなります。ご飯のおかずにぴったりですよ!
作り方も簡単です^^。
動画でレシピを確認する方はこちら
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使用食材
使用する食材はこちらです。
使用食材
- じゃがいも・・3個
- 塩胡椒・・少々
- 片栗粉・・大さじ3
トローリあん
- 鶏ひき肉・・150g
- 玉ねぎ・・1/2個(みじん切り)
- 水・・1カップ
- 醤油・・大さじ3
- みりん・・大さじ1
- チューブ生姜・・少々
- 砂糖・・小さじ1
- 片栗粉・・少々
トローリあんかけ「いももち」のレシピ手順
- 玉ねぎをみじん切り・じゃがいもを小さくカットする。
- じゃがいもを茹でる。
- じゃがいもに塩胡椒・片栗粉をまぶして、円形に成形する。
- いももちを焼く。
- トローリあんを作る。
- いももちの上に、トローリあんをかけて完成!
手順1:玉ねぎをみじん切り・じゃがいもを小さくカットする
玉ねぎ1/2個はみじん切り、じゃがいも3個は皮を剥いて小さくカットします。
![玉ねぎをみじん切り](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/1b9f963b5f65cd359bfe162af8cb82d8.png)
![じゃがいもを小さくカットする](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/b7f833cb84b788f5b956014f5702eb89.png)
手順2:じゃがいもを茹でる
じゃがいもを茹でます。
![じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/90773d4d3f97f941ed8cb310f0a8e68e.png)
柔らかくなる(箸がスッと通るくらい)まで茹でてください。
手順3:じゃがいもに塩胡椒・片栗粉をまぶして、円形に成形する
じゃがいもをボールに移し、塩胡椒をしてください。
![じゃがいもに塩胡椒をする](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/7c4d4f02a89bade665d55153dd9e3a2c.png)
次は、片栗粉を大さじ3まぶして、よく混ぜます。
![片栗粉・小麦粉をまぶす](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/b920bdf670ad7c65336e7a3c8b2875e3.png)
![じゃがいもに調味料をよく混ぜる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/25433a17b064c9af341f82ab401e06de.png)
調味料を混ぜたら、円盤状に成形してください^^。
![円盤状に成形する](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/801678daa7ea82a7bc14119e9be3515c.png)
手順4:いももちを焼く
成形したいももちを、焼いていきます。
じゃがいもに火は通っているので、焼き目をつけるくらいで大丈夫です^^。
![片面を3分ずつくらい焼いて焼き目をつける](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/04d985fca143d0304a7f3959ee3f4b04.png)
手順5:トローリあんを作る
玉ねぎと豚ひき肉を、油をひいたフライパンで炒めます。
![玉ねぎが透明になるまで炒める](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/0a80ea9134e4eb5f42d1592838abf914.png)
玉ねぎが透明になったら、水1カップ・醤油を大さじ3・みりんを大さじ1・チューブニンニクを少々入れて煮詰めます。
![水を1カップ入れる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/1f0f7d150355ab28384e7d21e12f5037.png)
![醤油を大さじ3](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/a2caac365c42ead9066ceb668b402462.png)
![チューブニンニクを少々入れる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/ba71a6fd4dd0b1d92633c374c7c24c63.png)
最後に、水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてください。
![水溶き片栗粉を入れる](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/538e7f8f07b60916abcaf3755ba35630.png)
手順6:いももちの上に、トローリあんをかけて完成
お皿にいももちを乗せてください。
![いももちをお皿に盛る](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/42230d921d61a4a497000ac3245d5a51.png)
いももちの上に、トローリあんをかけて完成です^^。
![トローリあんをかけて完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/d9d1256ed4b70e0d81cef6a6e9b6a048.png)
![トローリあんかけいももちの完成](https://recipe.yasaioisii.net/wp-content/uploads/2019/09/IMG_0461.jpg)