なかさん
今回紹介するレシピは「鶏肉とパプリカ・ピーマンのココナッツミルクカレー」のレシピ紹介です！
見た目おしゃれ！
南国風な「鶏肉とパプリカ・ピーマンのココナッツミルクカレー」です。
なかさん
カフェに出てきそうな料理ですよね＾＾。
使用している食材は少なく、「鶏もも肉・パプリカ・ピーマン・生姜・玉ねぎ・ココナッツミルク」だけです。
ココナッツミルク以外は簡単に揃う食材。ココナッツミルクを手に入れることがあれば、ぜひレシピを思い出していただければ嬉しいです！
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使用食材
使用食材
- 鳥もも肉・・1枚
- ニンニク・・1片
- パプリカ・・1/2個
- 玉ねぎ・・1/2個
- ココナッツミルク・・1缶
調味料
- 塩・・少々
- こしょう・・少々
- カレー粉・・小さじ1/2
- 水・・200cc
- コンソメ・・1個
- ローリエ・・1枚
鶏肉とパプリカ・ピーマンのココナッツミルクカレーのレシピ手順はこちら！
レシピ手順
- ピーマン・パプリカ・ニンニク・玉ねぎ・鶏もも肉を切る。
- 鶏もも肉に塩・こしょう・カレー粉を揉み込む。
- 鍋で食材を炒める。
- ココナッツミルク・ローリエを入れて煮込んで完成。
手順1：ピーマン・パプリカ・ニンニク・玉ねぎ・鶏もも肉を切る。
パプリカ1/2個を角切りします。
ピーマンは輪切り。
ニンニクと玉ねぎはみじん切りします。
手順2：鶏もも肉に塩・こしょう・カレー粉を揉み込む。
鶏もも肉を一口大に切ります。
塩・こしょう・カレー粉をまぶして揉み込みます。
調味料をまぶしたら、よく揉みこんでください＾＾。
手順3：鍋で食材を炒める
ニンニクを炒めて香りが出たら、鶏もも肉を炒めます。
鶏もも肉に火が通ったらパプリカ・玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
水200cc・ココナッツミルク1缶・コンソメ・ローリエを入れて20分煮込みます。
弱火で20分間待ちます・・。
20分経ったら、ピーマンを入れてさらに5分煮込んで完成です！
ココナッツミルクカレーと聞くと近づきにくい感じがするかもしれませんが、実際はココナッツミルクさえあれば、簡単に作れてしまいます！
ココナッツミルクを見た時は、ぜひレシピを思い出していただけると嬉しいです＾＾。
