なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「キャベツと豚バラ肉の塩味炒め」のレシピ紹介です！
油の多い豚バラ肉を、キャベツでさっぱりさせているレシピです。
油が多いのでご飯がガッツリ進みますよ＾＾。
もしカロリーが気になる方は、キッチンペーパーで油を拭き取りながら料理を作っていただければと思います＾＾。
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使用食材
今回使用している食材はこちらです。
使用食材
- キャベツ・・4枚程度
- 豚バラ肉・・150g
- 塩胡椒・・少々
- チューブニンニク・・少々
塩ダレ
- 顆粒鶏ガラスープの素・・小さじ1
- ごま油・・小さじ1
- 酒・・小さじ1
- 塩胡椒・・少々
キャベツと豚バラ肉の塩味炒めのレシピ手順
レシピ手順
- キャベツを一口大にちぎる、豚バラ肉を一口大に切る。
- 豚バラ肉に味をつける。
- 油を引いたフライパンで、豚バラ肉とキャベツを塩ダレで炒める。
- お皿に盛って完成！
手順1：キャベツを一口大にちぎる、豚バラ肉を一口大に切る
キャベツを一口大にちぎり、豚バラ肉を一口大に切ります。
手順2：豚バラ肉に味をつける
豚バラ肉に塩胡椒・ニンニクをかけます。
調味料をかけたら、よく揉み込みます。
手順3：油を引いたフライパンで、豚バラ肉とキャベツを塩ダレで炒める
油を少し引いたフライパンで、豚バラ肉を炒めます。
豚バラ肉の油が気になる方は、キッチンペーパーで拭き取りながら炒めてください＾＾。
豚肉に火が通ったら、キャベツを「しなっ」とするまで炒めます。
ごま油を小さじ1・酒を小さじ1・顆粒鶏ガラスープの素を小さじ1入れます。
手順4：お皿に盛って完成
お皿に盛ります。
最後に、コショウをかけて完成です！
