なかさん
どうも、野菜ソムリエのなかさんです。今回は、「手羽元の甘辛さっぱり煮、レタス乗せ」の紹介です！
スーパーで大容量で販売され、安売りされていることの多い手羽元。
家計に大活躍ですよね＾＾。
しかも、今回紹介しているレシピは焼いて煮るだけ。包丁の出番もない簡単レシピです！
手で持って食べられるので食べやすいらしく、ウチの子供が大好きなレシピ。
このレシピを覚えていただければ、きっと献立の主力になると思いますよ。
レシピを動画で紹介！
動画でレシピを確認したい方は、こちらから確認してください＾＾。
使用食材
「手羽元の甘辛さっぱり煮、レタス乗せ」で使用する食材はこちらです。
使用食材
- 手羽元・・500g
- レタス（葉物野菜ならなんでもOK）・・2枚
タレ
- 醤油・・50ml
- 料理酒・・50ml
- 酢・・50ml
- 砂糖・・小さじ5
- みりん・・50ml
レシピ（料理）の手順はこちら
レシピ（料理）の手順
- タレ（醤油・料理酒・酢・砂糖）を混ぜておく
- 手羽元をフライパンで焼く
- タレを入れて20分煮込む
- 最後にみりんを加え、照りをつける
- 皿にレタスを敷き、手羽元を盛る。最後に七味唐辛子をかける
手順1：タレを混ぜる
大きな器に醤油50ml・料理酒50ml・酢50ml・砂糖小さじ5を加えます。
砂糖が溶けるように、しっかり混ぜてください。
手順2：手羽元を焼く
少し油を加えたフライパンで、手羽元に焦げ目がつくようにじっくり焼いてください。
手順3：タレを加えて煮込む
手羽元に焼き目がついたら先ほど混ぜたタレを加え、蓋をして煮込みます。
煮込む時間は20分、中火です。
途中（煮込む始めて10分くらい）で手羽元を裏返してください。
そして、再び蓋をして煮込みます。
手順4：みりんを加え、照りをつける
みりんは糖分が多く、強火で煮込むことで照りができます。
なかさん
この照りが美味しいんです＾＾。
水分が少なくなるまで、強火で煮込んでください。
手順4：皿にレタスを敷き、手羽元を盛る。最後に唐辛子をかける
皿にレタスを敷いて、その上に手羽元を盛ります。
最後に唐辛子をかけてください（辛いのが苦手な方はかけなくても大丈夫です＾＾）。
以上で、甘辛くてさっぱりして手羽元、レタス乗せの完成です＾＾。
手羽元さえあれば、あとは家にある調味料でできると思います。ぜひ作ってみてください！
